9,95 8,50
Een paar druppels van de ene wijn, een centiliter van de andere. Door eindeloos te experimenteren en te proeven heeft NIUS samen met de Spaanse wijnmaakster Pilar Garcia een wijn geblend uit de allerbeste verdejo- en sauvignon blanc-druiven: NIUS Rueda Verdejo Sauvignon Blanc.
Glazen buisjes
Zelf een wijn samenstellen stond hoog op het wensenlijstje van Rudolf Nipius van NIUS: ‘Met Pilar Garcia heb ik al eerder in opdracht wijnen gemaakt, maar nooit eerder hadden we zoveel vrijheid om op onze eigen smaak af te gaan.’ Het proefproces in het laboratorium heeft maanden in beslag genomen. De twee wijnmakers bleven glazen buisjes overgieten tot de perfecte mix – blend – werd bereikt. Rudolf: ‘We hebben elkaar vaak bijgestuurd. Dat is de touch die een goede wijn nodig kan hebben.’
Vrouwelijke touch
Voor de NIUS Rueda Verdejo Sauvignon Blanc koos Rudolf voor een vrouwelijke touch. En niet zomaar een, want Pilar Garcia is een gerenommeerd wijnmaakster. Rudolf: ‘Steeds meer vrouwen kiezen voor het wijnmakersvak. Vrouwen proeven over het algemeen beter dan mannen en dat is zeker voor witte wijnen – die vaak wat geraffineerder en eleganter zijn – waardevol. Samen met Pilar heeft NIUS deze witte wijn tot in detail gefinetuned.’
Sinds Rudolf Nipius in 2003 begon met het maken van zijn eerste wijn in Rueda is er veel veranderd. De wijngaarden zijn inmiddels ruim 20 jaar ouder; de vraag groter en groter.
Door de klimaatveranderingen is ondermeer het Spaanse binnenland droger en warmer; dit met grote impact op de rijping en kwaliteit van de druiven. Tegenwoordig wordt de Verdejo op Frans eiken vergist en volgt een korte rijping. De Verdejo-druiven die van de wat oudere wijngaarden ’s nacht worden geoogst leveren juist een most met meer fruitige en frisse aroma’s en wijnen met een mooi gebalanceerd zuurtje. Echter Nius kent een klein geheimpje: een snufje Sauvignon Blanc.
Bij de eerste blends vanaf 2003 voegde Nipius met wijnmaakster Pilar Garcia aan de Verdejo-wijn een deel wijn toe van de Sauvignon Blanc druif. Het bittertje van de Verdejo werd zo iets “afgrond” door het tropische karakter van de Sauvignon Blanc, ca. 15%.
Door de klimaatverandering de laatste jaren rijpen de Verdejo druiven door de hogere temperaturen overdag maar ook ’s nachts iets sneller. Dit geeft vergeleken met 20 jaar geleden, een iets rijper en licht tropisch karakter aan deze druiven en wordt het percentage van de Sauvignon Blanc in de blend steeds lager. Voor de oogst 2024 en 2025 ca. 6%.
Waarom dan toch die stuivende tropische sauvignon? Hiermee wordt de typisch “Nius” stijl en signatuur behouden want eerlijk is eerlijk een Nederlander weet heel goed wat lekker is.
Kleur: licht gele kleur met een hint groen. Geur: citrus fruit, grapefruit, limoen, anijs, bloemig, groen gras en mineraal. Smaak: vol fruit, verse kruiden, exotisch, venkel, mint, persistente afdronk met licht bitter en lime.
Gekoeld als aperitief, of bij gegrilde, gebakken vis, kruidige gerechten, wit vlees, sushi en de Oriëntaalse keuken.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Rueda |
| Producent | Nius |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
94% Verdejo 6% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2024 | de Grote Hamersma |
NIUS staat voor een assortiment pure, ongecompliceerde kwaliteitswijnen uit Spanje en Chili. De merknaam is een krachtige inkorting van de achternaam van de bevlogen en deskundige grondlegger van het concept, Rudolf Nipius. Hiermee zet hij een familie traditie voort en kan hij ook iets doorgeven aan de nieuwe generatie levensgenieters in de toekomst.
De samenwerking met Spaanstalige wijnmakers heeft in 2012 geleid tot twee wijnen uit Chili en vier uit Spanje. Aan dat assortiment is nog een 100% Arbequina-olijfolie uit Spanje toegevoegd. Deze natuurlijke olijfolie uit Rioja maakt de NIUS-lijn compleet.
Elke NIUS-wijn is een bekroning op de jarenlange samenwerking met vrouwelijke- en mannelijke specialisten in het wijnvak. De boodschap zit in alle flessen: het draait om het bewust genieten van elk glas, het vieren van het leven, maar zonder ingewikkeld ‘wijn-gedoe’. Wijn is feest, cultuur en – bij matig gebruik – goed voor je leven. Daar is NIUS van overtuigd.
13,85
Vanaf 12 flessen 12,70 per fles
77,00
Vanaf 12 flessen 70,60 per fles
8,50
Vanaf 12 flessen 7,80 per fles
