Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

65,20

Vanaf 12 flessen 59,80 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Pure, verfijnde en rijke witte Chassagne

  • Traditionele vinificatie voor authentieke expressie
  • Vol, intens en romig, met tonen van rijp geel fruit, boter en hazelnoot
  • Heerlijk bij vis in boter of romige Bourgognekaasjes

Beperkt beschikbaar

65,20

Vanaf 12 flessen 59,80 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Bouard-Bonnefoy is niet zomaar een wijndomein. Dit minuscule, artisanale familiewijngoed in Chassagne-Montrachet mag zich de trotse hofleverancier noemen van niemand minder dan absolute elite-wijnmaker Pierre-Yves Colin Morey. Dat zegt wat over de kwaliteit van de druiven van dit huis!

Van een klein deel van hun opbrengst maken Fabrice en zijn dochter Clara (die overigens ook stage liep bij Pierre-Yves) een bescheiden hoeveelheid eigen wijnen. Chassagne is hun specialiteit, met deze ‘instap’ als overheerlijk visitekaartje.

De chardonnaydruiven komen uit verscheidene eigen percelen in Chassagne-Montrachet, van jongere aanplant tot zo’n 20 jaar oud. Na de handmatige oogst én persing met de oude houten verticale pers vinden vergisting en rijping plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt een jaar op vat, 20% van de fusten is nieuw.

Het resultaat is een pure, verfijnde Chassagne. De geur is complex, met tonen van geel fruit, toast en een zweem honing. De smaak is rijp en fruitig, met een mooie balans tussen een romige textuur en levendige frisheid. Een klassieker bij vis in boter of romige Bourgognekaasjes.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet

Proefnotitie

Complexe witte wijn met geurnuances van gele appel, meloen, ananas, toast, gebrande boter en dille. Krachtig, vol en intens fruitig van smaak met opwekkende zuren en een roomzachte textuur. De finale is lang met hazelnoot en fijne bitters.

Drinken bij

Prachtige, luxe, droge witte wijn om te combineren met verfijnde gerechten, zoals risotto met langoustine, gegrilde tong met boter en paddenstoelen, of kwartel uit de oven. 

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar en houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Benthe van Buuren
Oogstjaar: 2019
08-04-2021 21:49

Ronduit top! Betere chardonnay heb ik niet geproefd. ( ik proef heel veel)
Zuiver fruit, lange afdronk, heerlijk!

Perswijn
2019
Perswijn: 4,5 sterren

Indrukwekkend, citroentaart, honing, vanille, krachtig, rond en filmend, droog
9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Roosterrandjes, vanilleduiding, perziken en ananas uit de pan, pistachenootjes, truffel en zachte zuren.

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine Bzikot Bourgogne Blanc 2020

  • Heerlijke witte Bourgogne
  • Mooi bij vis of gevogelte
15
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 15 punten

Fine example of Bourgogne Chardonnay. Plush, peachy, nutty character. Good acidity. Plenty of weight and ripeness. For early drinking but what's not to like?

20,60

Vanaf 12 flessen 18,90 per fles

Momenteel niet leverbaar
15
Perswijn
2021
Perswijn: 15 punten

Citrusbloesem, appel, aards, vol, amandelspijs, breed

9,65

Vanaf 12 flessen 8,85 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.