32,50 25,00
Michaut's zijn percelen Premier Cru liggen op het zuidoosten. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. De stokken zijn er meer dan 50 jaar oud. De wijnen uit deze premier cru laten zich dan ook kenmerken door geconcentreerd fruit en een buitengewone mineraliteit. Ook kunnen ze uitstekend ouderen. Niet voor niets bewaarden zijn voorouders er altijd een paar dozen van.
Qua vinificatie houdt Bernard het simpel. Zijn benadering is traditioneel, zoals hij het geleerd heeft en gaat dit al generatie op generatie. In Chablis betekent dat fermentatie en rijping in stalen tanks. Wijnmaaktechnieken als battonage of houtrijping gebruiken ze nauwelijks; het is ze te doen om pure druif- en terroirexpressie. Wel ondergaat de wijn de in Chablis gebruikelijke malolactische vergisting, waardoor de zuren net even wat meer worden afgerond.
Michaut bewijst met deze indrukwekkende premier cru dat topklasse chardonnay niet altijd heel veel hout behoeft. Less is in dit geval absoluut more. Drink deze mooie wijn bij voorkeur bij een rijk visgerecht, paddenstoelen of een romige bourgognekaas. En vergeet vooral ook niet een paar flessen weg te leggen, net als de voorouders.
Fraaie, complexe droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijpe fruittonen en zuivel. De soepele, ronde smaakinzet ontwikkelt zich krachtig en eindigt met een aanhoudende afdronk.
Goed te combineren met verfijnde visgerechten, maar ook parelhoen of kalfsvlees. Maar buiten het diner om de meest luxe aperitief-wijn die er te wensen is.
Op dronk vanaf twee jaar na oogst, gemakkelijk tot acht jaar na oogst houdbaar.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Chablis |
| Producent | Domaine Bernard Michaut |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
