Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

Vandaag besteld, woensdag in huis
  • beendroog, kalkachtig en rijp
  • subliem bij schaal- & schelpdieren
  • meesterlijk luxe aperitief

32,50

Vanaf 12 flessen 29,80 per fles

Vandaag besteld, woensdag in huis

Michaut's zijn percelen Premier Cru liggen op het zuidoosten. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. De stokken zijn er meer dan 50 jaar oud. De wijnen uit deze premier cru laten zich dan ook kenmerken door geconcentreerd fruit en een buitengewone mineraliteit. Ook kunnen ze uitstekend ouderen. Niet voor niets bewaarden zijn voorouders er altijd een paar dozen van.

Qua vinificatie houdt Bernard het simpel. Zijn benadering is traditioneel, zoals hij het geleerd heeft en gaat dit al generatie op generatie. In Chablis betekent dat fermentatie en rijping in stalen tanks. Wijnmaaktechnieken als battonage of houtrijping gebruiken ze nauwelijks; het is ze te doen om pure druif- en terroirexpressie. Wel ondergaat de wijn de in Chablis gebruikelijke malolactische vergisting, waardoor de zuren net even wat meer worden afgerond.

Michaut bewijst met deze indrukwekkende premier cru dat topklasse chardonnay niet altijd heel veel hout behoeft. Less is in dit geval absoluut more. Drink deze mooie wijn bij voorkeur bij een rijk visgerecht, paddenstoelen of een romige bourgognekaas. En vergeet vooral ook niet een paar flessen weg te leggen, net als de voorouders.

Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau

Proefnotitie

Fraaie, complexe droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijpe fruittonen en zuivel. De soepele, ronde smaakinzet ontwikkelt zich krachtig en eindigt met een aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met verfijnde visgerechten, maar ook parelhoen of kalfsvlees. Maar buiten het diner om de meest luxe aperitief-wijn die er te wensen is. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na oogst, gemakkelijk tot acht jaar na oogst houdbaar.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Chablis
Producent Domaine Bernard Michaut
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Anoniem
Oogstjaar: 2022
12-11-2023 12:02

Prima product en prompte levering. Voor herhaling vatbaar.

Hhw van den Brink
Oogstjaar: 2022
31-10-2023 16:37

Een geweldige wijn die haar ( en géén zijn ) smaak meer dan waard is voor die prijs én je kan haar nog lang bewaren , als een Spaanse schoonheid…
Dank voor de introductie.

Anoniem
Oogstjaar: 2022
25-10-2023 19:46

Helemaal geweldig. 
Alleen jammer dat na de kennismaking de prijs meteen omhoog schiet, waardoor een nabestelling onmogelijk wordt gemaakt.  Gr. Iza

Even geduld a.u.b.