Sint-Catharinadal Ricwera Rosé 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Frisdroge, lichtgekleurde Nederlandse rosé

  • Door de zusters van Sint-Catharinadal
  • Gemaakt van gamay en pinot noir
  • Sappig en fruitig, met tonen van aardbei en rode kers

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Nederlandse rosé? Ja, en hoe! Dit frisdroge, lichtgekleurde exemplaar wordt gemaakt door de Norbertinessenzusters op klooster Sint-Catharinadal in Oosterhout. Het klooster werd gesticht in 1270 en bestaat dus ruim 750 jaar. Wijn maken is dan weer een relatief nieuwe bezigheid voor de zusters; hun wijngaarden begonnen ze aan te planten in 2014.

De rosé wordt gemaakt van gamay en pinot noir, aangeplant op het terrein rondom het klooster. Van de pinot noir hebben de zusters overigens ook een één hectare tellende wijngaard binnen de kloostermuren, oftewel een heuse ‘clos’.

Bij het plukken en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van onder meer vrijwilligers en wijnprofessionals. Na de handmatige pluk worden de druiven in kleine kratjes naar de cuverie gebracht. Hier worden de druiven na de kneuzing en een korte schilinweking voor een mooie lichte rosékleur zachtjes geperst. Vervolgens vergist het sap bij koele temperaturen en rijpt de wijn nog enige tijd met de gisten voor een soepele structuur.

Het levert een sappige, fruitige, frisdroge rosé op, met tonen van aardbei, rode bes en kers. Heerlijk bij de borrel, op het terras en bij lichte vis- en groentegerechten, of romige zachte kaasjes. En de naam Ricwera? Die verwijst naar de eerste Norbertines.

Proefnotitie

Bleekroze wijn met geurige aroma’s van aardbei, rode kers en groene kruiden. Opwekkend frisse smaak met klein rood fruit en een mooie sappigheid. De finale is elegant en soepel.

Drinken bij

Frisdroge, fruitige rosé om zo te drinken of bij borrelhapjes. Mooi bij groene salade met kipreepjes en frambozenvinaigrette, diverse soorten (vis)quiche of zachte kazen.  

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot 2 à 3 jaar na oogstdatum.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Nederland
Producent Sint-Catharinadal
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 11,50%
Druivenrassen Pinot Noir
Gamay
Allergenen Bevat sulfieten

c meijer
Oogstjaar: 2022
09-07-2023 16:58

ik had de wijn al besteld bij de nonnen het is een super wijn,lekker fris en goede afdronk TOP!

Marco Renskers
Oogstjaar: 2022
05-07-2023 12:41

Uitstekende rosé uit eigen land, heerlijk fris fruitig

Bregje de Winter
Oogstjaar: 2022
24-05-2023 21:14

Wat een prachtig verhaal achter deze heerlijke rosé

Sint-Catharinadal

Nederland krijgt een steeds geschikter klimaat voor wijnbouw. Waar de druiventeelt aanvankelijk vooral floreerde in Zuid-Limburg, begint deze zich langzaam verder uit te breiden over Nederland. Bijvoorbeeld naar Oosterhout in Noord-Brabant. Hier wijden de Norbertinessen van klooster Sint-Catharinadal zich onder meer aan de productie van wijn.

Het klooster stamt uit maar liefst 1271 en wordt sinds 1647 continu bewoond door de zusters. Het verbouwen van druiven is dan weer een vrij recente activiteit. De zusters besloten in 2014 wijngaarden aan te leggen. Zodoende werden de velden rondom de priorij, die voorheen gebruikt werden voor het verbouwen van gewassen en het weiden van koeien, geschikt gemaakt voor de aanplant van druivenranken.

Inmiddels telen de zusters chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay op ruim tien hectaren wijngaarden. Het klooster beschikt zelfs over een heuse clos. In deze wijngaard binnen de muren van het klooster staan chardonnay en pinot noir aangeplant. De zusters maken hun wijnen met behulp van adviserende wijnexperts en een grote groep vrijwilligers. Aangezien alle faciliteiten zich in het klooster bevinden en de wijn van eigen wijngaarden gemaakt wordt, mag het klooster zich ook officieel een wijndomein noemen.

De kloosterwijnen zijn niet alleen mooi puur, sappig en fruitig, maar getuigen ook van hun bijzondere herkomst. Zo dragen de wijnen namen als Norbertus (de stichter van de Norbertijnenorde) en Ricwera (de eerste Norbertines). Ook is het etiket in dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters. Wijnen met een bijzonder verhaal dus en het ontdekken meer dan waard.

Even geduld a.u.b.