Domaine Gouillon Côte de Brouilly Vieilles Vignes 2021

Dominique Gouillon is een zéér bevlogen vigneron met een bepaalde vriendelijke vaderlijke berusting. Zou het door zijn leefomgeving komen? Of door zijn wijnstokken die al meer dan 4 generaties oud zijn. We namen de proef op de som na een tip van onze gemeenschappelijke vriend Bruno Copéret. Zijn gastvrijheid zien we terug als signature in zijn wijnen: open, warm, verfrissend en hopend op een herontmoeting om deze vertrouwd is.

De opmars / heropleving van de gekoelde Beaujolais wijnen met zijn eigenwijze Cru's is logisch. Op de terrassen, bistro's, restaurant's van Parijs zijn ze niet te missen op de wijnkaarten en bestel je het "by-the-glass". Ook het vriendelijke alcoholpercentage in combinatie met gekoeld drinken ( 12 graden) doen het gewoon erg goed, we snappen die Fransen wel. 

De Côte de Brouilly is een van de tien cru-gebieden en kenmerkt zich door lagen graniet in de bodem. Dominique heeft hier tachtig tot honderd jaar oude wijnstokken op een hoogte van ruim 320 meter. De wijn kenmerkt zich door een grote frisheid en krachtige expressie van de gamaydruif.

..de tip van Bruno bracht ons naar Dominique
Oogstjaar: 2021

"Stel je eens voor: je bent op een plek die je nog niet als je "broekzak" kent maar toch nieuwsgierig bent. Dat overkwam mij in recent in de Beaujolais. Een paar maanden daarvoor genoot ik in Parijs in vele Bistro's een glas gekoelde Côte de Brouilly, goddelijk gekoeld! Toen ik Bruno (Copéret, Domaine Roche-Guillon) vroeg naar smaakvolle betaabare Côte de Brouilly verwees hij mij zonder te twijfelen door naar Dominique Gouillon. Wat volgde is een nieuwe vriendschap en vrolijke wijn van Vieilles Vignes.  PS: een  glas gekoelde Côte de Brouilly met worst die ik proefde in de kelder van Domaine Gouillon was michelin-ster waardig..."

Bekijk alle aanbevelingen