In het hart van de Chianti Classico-regio, op de meest zonovergoten helling van het legendarische landgoed Tignanello, ontstaat een van de meest exclusieve wijnen ter wereld: Solaia. Sinds de introductie van de eerste jaargang in 1978 door het iconische wijnhuis Marchesi Antinori, heeft deze aristocratische 'Super Tuscan' zich stevig verankerd in de absolute wereldtop.

In het hart van de Chianti Classico-regio, op de meest zonovergoten helling van het legendarische landgoed Tignanello, ontstaat een van de meest exclusieve wijnen ter wereld: Solaia. Sinds de introductie van de eerste jaargang in 1978 door het iconische wijnhuis Marchesi Antinori, heeft deze aristocratische 'Super Tuscan' zich stevig verankerd in de absolute wereldtop.

In het hart van de Chianti Classico-regio, op de meest zonovergoten helling van het legendarische landgoed Tignanello, ontstaat een van de meest exclusieve wijnen ter wereld: Solaia. Sinds de introductie van de eerste jaargang in 1978 door het iconische wijnhuis Marchesi Antinori, heeft deze aristocratische 'Super Tuscan' zich stevig verankerd in de absolute wereldtop.

In het hart van de Chianti Classico-regio, op de meest zonovergoten helling van het legendarische landgoed Tignanello, ontstaat een van de meest exclusieve wijnen ter wereld: Solaia. Sinds de introductie van de eerste jaargang in 1978 door het iconische wijnhuis Marchesi Antinori, heeft deze aristocratische 'Super Tuscan' zich stevig verankerd in de absolute wereldtop.

In het hart van de prestigieuze appellatie Saint-Julien ligt een van de meest iconische wijnhuizen van de Bordeaux: Château Ducru-Beaucaillou. Dit legendarische landgoed, geklasseerd als Deuxième Cru Classé, belichaamt de absolute top van de Franse wijnwereld.

Als je Laurent zou vragen hoe een goede Puligny-Montrachet zou moeten smaken, zou deze Premier Cru zijn antwoord zijn. 

Als je Laurent zou vragen hoe een goede Chassagne-Montrachet zou moeten smaken, zou deze wijn zijn antwoord zijn. 

Deze exceptionele Charmes-Chambertin als bijvoorbeeld, afkomstig uit de gelijknamige historische wijngaard, is opvallend door de hand van de meester Laurent Delaunay. Eenmaal optimaal rijp, laat Laurent de pinot-druiven met de hand plukken en eerst streng selecteren in de wijngaard, daarna nogmaals in de kelder.

Deze exceptionele Chambertin als bijvoorbeeld, afkomstig uit de gelijknamige historische wijngaard, is opvallend door de hand van de meester Laurent Delaunay. Eenmaal optimaal rijp, laat Laurent de pinot-druiven met de hand plukken en eerst streng selecteren in de wijngaard, daarna nogmaals in de kelder.

Deze exceptionele Clos de la Roche als bijvoorbeeld, afkomstig uit de gelijknamige historische wijngaard, is opvallend door de hand van de meester Laurent Delaunay. Eenmaal optimaal rijp, laat Laurent de pinot-druiven met de hand plukken en eerst streng selecteren in de wijngaard, daarna nogmaals in de kelder.

Klassieke, complexe witte Bourgogne met een pure geur van gekonfijte citroen, grapefruit, mandarijn, vuursteen en rokerig eiken. Vol, romig en intens van smaak met rijp citrusfruit en levendige zuren. De finale is lang met tonen van geroosterde noten en fijne bitters.

Delicate rode Bourgogne met een open geur van rode bes, kers, peper, vanille en toast. Elegante, sappige stijl met klein rood fruit, fijne tannine en een opwekkende frisheid. De finale is verfijnd en aanhoudend.

Premier Cru of Grand Cru….. de aanvraag om in de Pommard ook de Grand Cru status op papier te krijgen loopt al sinds 2012. Helaas nog zonder resultaat. Echter blind proevend is dit gewoon een Grand Cru met een gouden ringetje.

Diep robijnrode wijn met een verleidelijke geur van pruim, blauwe bes, cacao, kruidnagel en peper. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, evenwichtige zuren en gepolijste tannines. Lange afdronk met nuances van fraai eiken en cacao. Prachtig bij gegrilde ribeye met zwarte pasta, chili con/sin carne of couscous met oregano, shiitakes en gegrilde groente.

Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk.  die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.