Soms zit het er gewoon al jong in: de veertienjarige Carmelo Rodero reed al met een trekker door de wijngaarden van zijn ouders, toen de buren in Ribera del Duero bijna allemaal nog ezels gebruikten. Het was een drang naar perfectie en efficiëntie die wijnmaker Rodero nog steeds kenmerkt.
De drie generaties voor hem teelden druiven – voornamelijk tempranillo – voor anderen. Dat deed Carmelo aanvankelijk ook. Hij koesterde zijn druiven als kinderen en de kwaliteit ervan was zó goed, dat hij ze zonder moeite verkocht aan het legendarische wijnhuis Vega Sicilia.
In 1990 besloot de energieke Carmelo de sprong te wagen en zelf wijn te gaan maken van zijn 'kleine zwarte parels'. Vanaf de allereerste wijn werd dat een groot succes. Carmelo ontwierp zelf een uiterst moderne vergistingsruimte waar de tanks kunnen ronddraaien onder een plateau door, zodat ze makkelijk toegankelijk zijn voor het personeel.
Inmiddels werkt ook dochter Beatriz in het bedrijf. Zij studeerde oenologie in Bordeaux en is verantwoordelijk voor de wijntechnische kant. Maar het is niet alleen techniek die op dit bedrijf de kwaliteit van de wijnen bepaalt: Carmelo draait gregoriaanse gezangen voor zijn wijnen, zodat ze in een ontspannen omgeving kunnen rijpen...
Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.
Flesinhoud: 1500 ml
Droge witte wijn uit Spanje, met een kenmerkend fris aroma van citrusfruit. Dankzij de volle smaak erg lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij frisse salades en vis.
Expressieve, soepele witte wijn met geurige aroma’s van appel, abrikoos, witte bloemen en amandel. De smaak is vol en zacht met rijp geel fruit, milde zuren en lichte perzikschilbitters in de finale.
Expressieve, fruitige, frisdroge witte wijn met tonen van gele perzik, meloen, kweepeer, anijs en toast. Toegankelijk en heerlijk sappig van smaak met een opwekkende frisheid en mooie souplesse. De finale is frisdroog en aanhoudend met geel fruit.
Een goede begeleider van wildschotels en kruidige gerechten moet krachtig zijn. Met volle, rijpe tannines, zodat ook smaakintense sauzen goed combineren. De geurintensiteit is ook belangrijk, want die bepaalt in sterke mate de lengte en kwaliteit van de afdronk.
Spaanse Rueda-rosé in Provençaalse stijl, met een zalmkleurige tint en sappig en smeuïg van smaak.
Een zuivere, sappige, droge witte wijn met een stuivend aroma van limoen, perzik, granny smith plus anijs en munt. De smaak is levendig fris en intens fruitig. Prima aperitief, ook goed bij koude schotels van zeevruchten.
Frisse, droge witte wijn uit Spanje, met de geur van buxus, citrus en grapefruit. Dankzij de frisse, bijna tintelende smaak heerlijk als aperitief, maar ook lekker bij vis.
Deze wijn is gemaakt door wijnboer Bruno Copéret, die het kleine domaine heeft overgenomen van zijn ouders. Eerder bracht hij 100% van de oogst naar de lokale coöperatie van Fleurie.
Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje, met de intense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prima tot z'n recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.
Droge witte wijn met een aroma van groene appel, citrus en wat toast. De smaak is droog, evenwichtig, sappig en fris. Heerlijk bij zowel gestoofde als gebakken vis of bijvoorbeeld paella!
Fruitige, opwekkende rosé met een intens fruitige geur van framboos, watermeloen en grapefruit. Vriendelijke, droge rosé met klein rood fruit en milde zuren in de smaak. De finale is elegant en soepel.
Helderrode wijn met een pure, verleidelijke geur van vers rood fruit (framboos en kers). De smaak is vol en sappig met milde tannine en een aanhoudende afdronk. Fruitige en soepele rode wijn om zo te drinken of te serveren bij licht gekruide groente- en vleesgerechten.
Expressieve en gelaagde frisdroge wijn met geurige aroma’s van perzik, peer, anijs, gedroogd gras en toast. Mooie diepgang in smaak met puur geel fruit en een levendige frisheid. Fraaie spanning in de lange en verfijnde afdronk met rokerige tonen.
Franse rode wijn met de geur van framboos, kersen en iets banaan. De smaak is, afhankelijk van het jaar, krachtig tot soepel. Prima bij lichte gerechten of buiten de maaltijd om.
