Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Uiterst verfijnde terroirgetypeerde Muscat

  • Vol, mild en ‘Elzasdroog’
  • Van biodynamische wijnbouw
  • Fantastisch bij asperges

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Lispelende lychees, koele druivigheid, rode grapefruit zonder suiker, een appelflapje de dag na bakken, een raspje sinaasappelschil besprenkeld met een kneepje yuzu.

Wat een indrukwekkende witte wijn, uitgesproken maar toch met een grote verfijning. Het Domaine Etienne Loew, gevestigd in het dorpje Westhoffen in het meest noordelijke deel van Alsace, maakt droge Muscat op z’n best. Etienne vindt dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en laat daarom de invloed van het terroir zo veel mogelijk tot uiting komen.

Zijn technische en oenologische kennis staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Het bedrijf behoort tot de een van de 'Geheimtipps' van de Elzas. De fantastische Muscat komt van de druiven van zestig jaar oude stokken op terraswijngaarden, nog aangeplant door de grootvader van Etienne.

Heerlijk bij oosters roergebakken asperges met peultjes

De bodem bevat veel klei en blijkt heel geschikt voor muscatdruiven, die lastig te telen zijn en daarom in de Elzas maar weinig zijn aangeplant. Goede kwaliteit droge Muscat, zoals deze van Loew, is uniek: een dankbare wijn voor liefhebbers van wijn-spijscombinaties. Denk aan quiches, asperges (groene en witte), garnalen met knoflook of de populaire Flammkuchen met spek en kaas.

Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat

Proefnotitie

Geurige droge witte wijn met een fruitig en floraal aroma. De frisse, jeugdige smaak ontwikkelt zich rond en evenwichtig, met een aromatische afdronk.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, maar ook zeer geschikt bij fruits de mer of warme voorgerechten zoals quiche.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk drie tot vier jaar houdbaar.

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Loew
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Muscat
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

B.S.M SChmidt, Coevorden
Oogstjaar: 2017
15-10-2020 20:12

Als Elzasliefhebber was ik zwaar onder de indruk van de kwaliteit van deze Loew,
Loepzuiver, niets geen vette zoeten, heerlijk fris. n Topper!

Domaine Loew

Het populaire vakantie- en wijngebied de Elzas maakt met z'n Middeleeuwse vakwerkhuisjes in eerste instantie vooral een traditionele indruk. Maar het is juist ook een streek van jonge, zeer gedreven en succesvolle wijnmakers. Zoals Etienne Loew. Voor hij in 1996 het gemengde familiebedrijf (veeteelt, druiven en fruit) in Westhoffen overnam, studeerde hij oenologie en deed werkervaring op in de Bourgogne en de VS.

Westhoffen ligt in het noorden van de Elzas, in een soort natuurlijk amfitheater, waardoor het er droog en zonnig is. Etienne begon met 0,72 hectare wijngaard, deels op zeer steile, lastig te bewerken hellingen. Inmiddels heeft hij zijn bezit uitgebouwd tot 11,5 hectare, met heel verschillende bodems, die allemaal invloed op de wijn hebben. Etienne Loew werkt biodynamisch, zodat zijn druivenstokken gezond en weerbaar zijn en de kwaliteit van de druiven dus optimaal is.

De sympathieke Etienne maakt zijn wijnen heel puur en precies. Al zijn werk is erop gericht de herkomst van zijn wijnen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Daarbij maakt hij geen enkel standaardproduct: al zijn wijnen zijn wijnen die eruit springen.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Oosters roergebakken asperges met peultjes

Gerecht voor 2 personen
Bereidingstijd : ± 20 minuten

Ingrediënten:

  • 500 g witte asperges
  • 50 g peultjes
  • 3 bosuitjes
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepels (roerbak)olie
  • 2 theelepels geraspte verse gember (of ½ theelepel gemberpoeder)
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1-2 eetlepels (Japanse) sojasaus
  • 75 g lichtgezouten cashewnoten
  • Eventueel (jasmijn)rijst

Bereidingswijze:

  1. Schil de asperges van het topje naar beneden en snij van de onderkant een stukje van ongeveer 2 cm.
  2. Snij de asperges schuin in stukken van ongeveer 4 cm. Snij de puntjes van de peultjes en halveer ze.
  3. Hak bosuitjes in stukjes van ongeveer 2 cm. Verwijder de zaadjes uit de peper en hak de peper fijn.
  4. Hak ook de knoflook heel fijn.
  5. Verwarm de aspergestukjes (niet de aspergekopjes) gedurende 3 minuten in de magnetron op vol vermogen. Haal het schaaltje uit de magnetron en laat het op de aanrecht even nagaren.
  6. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook, rode peper en gember zachtjes tot het mengsel gaat geuren. Schep dan alle aspergestukjes, peultjes en bosui erdoor en roerbak de groenten ongeveer 3-4 minuten op hoog vuur.
  7. Voeg de oestersaus, sojasaus en 2 eetlepels water toe en verwarm de groenten afgedekt ongeveer 3 minuten. Schep de cashewnoten erdoor en verwarm het gerecht nog even zonder deksel. Lekker met (jasmijn)rijst.
Bronvermelding: Foto: ©Chez Elles - Conseil Vins Alsace

Domaine Loew Elzas Cormier Pinot Gris 2018

  • Rijk, zacht en aromatisch
  • Perfect bij kip of kalf
Perswijn
2018
Perswijn: 4,5 sterren

Bloemen, peer, meloen, gele pruimen, krachtig en breed, subtiele zuren, mild zoetje
Perswijn
2016
Perswijn: 4,5 sterren

Peer en meloen, perzik, appel, bloemen, sappig, goede zuren en bitters, weelderig, hint zoet
Omfietswijn
2016
Omfietswijngids:

Onze Etienne, een biodynamische geitenbreier met zijden kousen, schenkt de pinot gris van m'n dromen; een luxueuze rijpe fruitmand van de groentejuwelier, geurend naar deftige rijkdom. Wulps en weelderig zonder ordinair te zijn. Biodynamisch.

18,75

Vanaf 12 flessen 17,20 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Domaine Engel Elzas "Together" Cuvée 2020

  • aspergewijn
  • van de Lekkere Buren

16,50

Vanaf 12 flessen 15,15 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Perswijn
2018
Perswijn: 4 sterren

Citrus, pétrol, appel, klassiek, goede zuren, strakke stijl

12,20

Vanaf 12 flessen 11,20 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Even geduld a.u.b.