Nivarius - Sparkling Lia by Nivarius Pet Nat 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

14,50

Vanaf 12 flessen 13,30 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

14,50

Vanaf 12 flessen 13,30 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Natuurlijke mousserende wijn gemaakt op een voorouderlijke manier van verse druiven met natuurlijke zuurgraad, zeer langzaam gefermenteerd en rustend op droesem. Een 100% Garnacha Tinta wijn van Alto Najerilla wijngaarden, gelegen op ongeveer 650 meter boven de zeespiegel, die een frisse rosé wijn vormt met fruitige aroma's en zoete zuren.

Oogst met optimale aromatische rijpheid, lichte persing in afwezigheid van zuurstof en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, om aroma's te behouden. Voordat de gisting is voltooid, wordt het gebotteld en de natuurlijke suiker van de druif is net gefermenteerd in de fles waar het het koolzuur van natuurlijke oorsprong zal produceren.

In de bodem vinden we een mengsel van ijzerhoudende klei, kalkhoudende klei en met een zandige component van afbraak. De blend geeft ons behendigheid, vloeibaarheid en fruitigheid aan de wijn.

Hubrecht Duijker

Aanbeveling van onze wijnadviseur Hubrecht Duijker
Oogstjaar: 2022

"Deze bescheiden bruisende, Spaanse rosé is in meer dan een opzicht een bijzondere wijn. Zo kreeg hij zijn belletjes niet volgens de gebruikelijke methoden, maar via een ‘voorouderlijk’, heel natuurlijk procedé waarbij de wijn wordt gebotteld voordat zijn fermentatie is voltooid. Hij gist dus na in de afgesloten fles, en de daarbij ontstane koolzuur geeft ‘m zijn mousse. Ik kende dit soort wijnen eigenlijk alleen uit de Oost-Franse streek Bugey. Voorts werd de fles niet afgesloten met een kurk of schroefdop, maar met een kroonkurk. Als enige druif koos  producent Nivarius (onderdeel van de groep Palacios Vinos de Finca) de blauwe garnacha van hoog gelegen grond. Na nog vier maanden kelderrust verscheen uiteindelijk een bleek oranje, parelende rosé die in zijn schuimende, elegante smaak zowel een pittig frisheid biedt als ietwat mild fruit van witte vruchten plus discreet een besje en iets van mandarijn."

Bekijk alle aanbevelingen van Hubrecht

Rioja

Proefnotitie

Zalmroze kleur met oranje rand. Een grote intensiteit in de neus met peer en appel vergezeld door rood fruit, wilde aardbeien en een lichte herinnering aan witte bloemen.

Drinken bij

Heerlijk bij gerechten met gegrilde groenten, witvis, zeevruchten en zomerse salades.

Houdbaarheid

Nu op dronk

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rioja
Producent Palacios Vinos de Finca
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Garnacha

Sanne Knip
Oogstjaar: 2022
27-06-2023 14:58

Dit is echt heel speciaal, niet eerder zoiets geproefd.

Palacios Vinos de Finca

Het territorium is de oorsprong, zonder dat principe zijn er geen verhalen om te bottelen. Palacios Vinos de Finca is de materialisatie van een idee: het gebied centraal stellen in een wijnbouwproject gericht op het produceren van unieke wijnen.

Wijn is een levend element, het is een kind van het land waar het geboren is, het heeft zijn groei, zijn volwassenheid en dus zijn ziel. En om deze reden is bij Palacios Vinos de Finca het land wat de standaard bepaalt, het element van waaruit al het andere begint en onze inspanningen stuurt om de grondstof te verkrijgen en wijnen met een eigen persoonlijkheid te maken.

Het menselijke team geeft ons project zijn persoonlijkheid, aangezien het de mensen zijn die de nuances bepalen, de onderscheidende elementen die in elke wijn worden gecombineerd. Hun inspanningen, die het dagelijkse werk van elke wijnmakerij worden, maken het mogelijk...

Het belang van het grondgebied, van de bodem als protagonist van onze filosofie, doet ook inspanningen om zich te concentreren op de bescherming ervan. Op deze manier zijn natuurbehoud en duurzaamheid fundamentele fundamenten waarop wij ons dagelijks werk baseren. Het respecteren van het milieu en zijn mensen is onze manier om alles wat het ons geeft terug te geven.

Even geduld a.u.b.