Wijn online bestellen

Als u spreekt over de Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione, dan heeft u het over een absolute zeldzaamheid. Waar de Cepparello de beroemdste pure Sangiovese-wijn van het huis is (als IGT geclassificeerd), vormt deze Gran Selezione de absolute top van de officiële Chianti Classico-piramide voor dit legendarische domein.

Piuze hanteert een minimale interventie. De druiven worden volledig met de hand geoogst en de rijping vindt plaats op oude houten vaten (6-8 jaar oud), zodat er geen overheersende hout- of vanillesmaak aan de wijn wordt meegegeven.

Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.

De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs.

Fraaie, lichtvoetige wijn met subtiele aroma’s van kers, framboos, cranberry, potloodslijpsel en ceder. Elegante stijl met puur, klein rood fruit, een opwekkende frisheid en rijpe tannines in de smaak. Verfijnde afdronk met laurier en toast.

Onmiskenbaar Chinon en toch een geheel eigen, unieke signatuur. Dat is wat de rode Loirewijnen van Bertrand Sourdais zo bijzonder maakt. En eigenlijk is het ook wel een mooie afspiegeling van hun maker.

Ontdek het absolute kroonjuweel van Domaine de Pallus: de 'La Croix Boissée'. Deze uitzonderlijke Chinon, gemaakt van 100% Cabernet Franc, behoort tot de absolute top van de Loire-vallei. Een krachtige, diepe en uiterst elegante terroirwijn die door topwijnmaker Bertrand Sourdais met uiterste precisie wordt gemaakt.

Met de introductie van Le Clos Blanc de Pallus bewijst Domaine de Pallus definitief dat de top-terroirs van Chinon moeiteloos kunnen wedijveren met de allergrootste witte Loire-wijnen. Deze zeldzame, biodynamisch geproduceerde 100% Chenin Blanc is een meesterlijke vertaling van pure kalksteenenergie: loepzuiver, strak-mineraal en ongekend energiek.

Ontdek een van de best bewaarde geheimen van de Loire: Domaine de Pallus 'La Côtaisserie'. Waar Chinon wereldwijd bekendstaat om zijn rode Cabernet Franc, bewijst topwijnmaker Bertrand Sourdais met deze micro-cuvée van 100% Chenin Blanc hoe spectaculair en exclusief wit terroirexpressie hier kan zijn.