Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur.
Italiaanse rode wijn met een aromatische geur van kruiden, specerijen en gerijpt rood fruit. De smaak is vol en verfijnd. Monumentale wijn, heerlijk bij smaakvolle schotels met wild of lamsvlees.
Heerlijke Chardonnay met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en een licht botertje. Mooie wijn bij visschotels, gevogelte of frisse zomersalades.
Als je Laurent zou vragen hoe een goede Puligny-Montrachet zou moeten smaken, zou deze Le Village zijn antwoord zijn. Om een goede weerspiegeling van de relatief grote en diverse appellatie te geven, plukt Laurent de druiven in vier verschillende percelen.
Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis, deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten. Zijn Terroir-serie is een bijzonder project: waar de meeste producenten ervoor kiezen hun diverse wijngaarden te blenden, is terroir-freak Piuze er juist op gericht de diversiteit in terroir binnen de appellatie te laten zien.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Op en top verfijning uit Toscane. Bioproducent Salcheto maakt een elegante stijl Vino Nobile met expressie van de prugnolo gentiledruif en fraai gedoseerde houtrijping.
Indrukwekkende Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige, van biodynamisch topdomein Manincor. Rijpe appel, bloesem, kruidig en mineraal. Nu mooi te drinken, maar kan ook nog gemakkelijk enkele jaren rijpen.
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
Bijzondere rode wijn uit Libanon, met een kruidig aroma van leer, gekonfijt rood fruit en eiken. De smaak is vol, krachtig en soepel. Lekker bij verfijnde gerechten met vlees, paddenstoelen of wild.
Verfijnde, bourgondische stijl pinot noir uit de Beaujolais van de eigenzinnige wijnmaker Jean-Paul Brun. Bijzonder puur, subtiel en fruitig. Heerlijk om te drinken, of te serveren bij charcuterie en lichte gerechten van de grill.
Chateau Musar is een bijzondere rode wijn uit Libanon en wordt gemaakt van traditionele druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, carignan en cinsault. De wijn rijpt maar liefst twaalf maanden in eikenhouten fusten.
Flesinhoud: 375 ml
Musar...los van "punten en scores" jaar in jaar uit winnaar van het jaar!
"...scores van veel wijnschrijvers heb ik losgelaten omtrent Musar. Waarom? Al bijna 30 jaar volg ik de jaargangen en die verrassen keer op keer anders..." Lees meer
Bourgondische stijl Chardonnay met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, appel, meloen, roomboter en rokerig eiken. De smaak is vol en romig met een opwekkende frisheid. Verfijnde afdronk met toast en hazelnoot.
Italiaanse witte wijn met de krachtige geur van karamel, eiken en rijp geel fruit. De volle, droge smaak is krachtig, aanhoudend en romig. Heerlijk bij verfijnde visgerechten, kip of konijn in wijnsaus.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
