Proelio - La Canal del Rojo - Garnacha (verpakt in originele kist bij afname 6 flessen) 2017

Van het gelijknamige landgoed is het een tachtigjarige Grenache rode wijn uit Badarán, van een wijngaard op bodems van gedegradeerde ijzerhoudende kleicomponent, enerzijds, en hoekige stenen van coluvión aan de oppervlakte. De wijnstokken van meer dan 80 jaar oud zijn zeer oude klonen, die, samen met een uitwerking met stengels en waar het karakter van de variëteit de overhand heeft, La Canal del Rojo een andere wijn maken, fris, fruitig, mineraal, transparant als het gaat om het uitdrukken van de meest elegante kant van Grenache, met wilde toetsen, aromatisch en langlevend.

Handmatige oogst in dozen van 18 kg, fermentatie met zijn inheemse gisten in betonnen vaten met een percentage van 40% met steel. Spontane malolactische gisting in beton.

Rijping: in Franse eiken vaten van 20 Hectoliter voor 15 maanden.

In de bodem vinden we Ferro zandige klei met aders van kalksteen die horizontaal opstijgen uit het kalkstenen moedergesteente dat 3 meter diep is, met componenten van coluvionale oorsprong aan de oppervlakte, waardoor de wijngaard veel grond kan verkennen.