Raúl Pérez is Spanjes meest bekende oenoloog, bezeten door de wijngaard en autochtone cépages. In zijn eigen woorden maakt hij liever een slechte wijn maar met Galicische identiteit dan een goede wijn zonder identiteit. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve.
Geurige, frisdroge witte wijn met tonen van citrus en ietsje toast. De smaak is krachtig frisdroog maar heeft door de 'sur lie' rijping ook een verleidelijke sappigheid. Frisse maar ook volle smaak die goed past bij schelpdieren (mosselen) of gebakken vis.
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
Flesinhoud: 1500 ml
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.
Flesinhoud: 1500 ml
..met dank aan mijn wijnvriend die me deze collectie leerde waarderen
Oogstjaar: Vintage's
"....tja je moet ze maar weten te vinden. Deze serie had ik zonder mijn grote wijnvriend nooit gevonden..." Lees meer
Aromatische Franse rode wijn met de geur van hout en zwarte bessen. De smaak is vol en soepel. Heerlijk bij verfijnde gerechten zoals gevogelte, kalfs- of rundvlees en rijpe kaassoorten.
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een rijke geur. De smaak is fris, krachtig en verfijnd. Dé wijn bij schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij visschotels uit de oven.
Heel aromatisch, weelderig en rijp, het fruit spat eruit in zowel geur als smaak. Perzik en meloen, een vleugje anijs, kruidige mineraliteit. Heerlijk.
Italiaanse rode wijn met een krachtig, fruitig aroma van kersen, bramen en kruiden. De smaak is vol en sappig. Goede wijn bij koude voorgerechten met vleeswaren of gekruide ovenschotels.
Fruitige, soepele rosé met geurige aroma’s van framboos, aardbei, perzik en grapefruit. Toegankelijk en mooi sappig met klein rood fruit in de smaak, milde zuren en een elegante finale. Heerlijk om solo te drinken op het terras of als aperitief.
Heerlijk aromatische, sappige, droge witte wijn uit de Gascogne. Prima aperitief op het terras of bij frisse voorgerechten met vis.
Droge witte wijn met een jeugdig en geurig aroma van groene appel, peer en florale nuances. Heerlijk bij vele koude of warme voorgerechten met vis of bij rijke salades.
