Door te experimenteren heeft NIUS samen met Spaanse wijnmaakster Pilar Garcia een wijn geblend uit de allerbeste verdejo- en sauvignon blanc-druiven. Zelf een wijn samenstellen stond hoog op het wensenlijstje van Rudolf Nipius van NIUS: ‘Met Pilar Garcia heb ik al eerder in opdracht wijnen gemaakt, maar nooit eerder hadden we zoveel vrijheid om op onze eigen smaak af te gaan.’ Het proefproces in het laboratorium heeft maanden in beslag genomen.

Louis Latour is een topproducent uit de Bourgogne. Deze Chardonnay uit de Ardèche is een prachtige wijn met prachtige zuidelijke rijpheid maar ook noordelijke frisheid.

De Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay is een verfijnde witte wijn waarin de Bourgondische traditie wordt gecombineerd met de unieke eigenschappen van de Ardèche-regio in Zuid-Frankrijk. Als “Grand” variant onderscheidt deze wijn zich door de uitzonderlijke selectie van druiven en een zorgvuldig vinificatieproces, geïnspireerd op de grote witte Bourgognes.   Wat de Grand Ardèche uniek maakt, is de selectie van de beste druiven uit deze wijngaarden, gevolgd door een vinificatieproces dat de kwaliteit naar een hoger niveau tilt.

Zuid-Italië in een fles: dat is wellicht de beste omschrijving van de Domiziano, de topwijn van het geliefde Puglia-wijndomein Cantine Due Palme. Deze heerlijke, zwoele rode Italiaanse wijn uit Zuid-Italië is niet voor niets al jarenlang onze bestverkochte rode huiswijn.

Originele, verfijnde witte Douro met een subtiele geur van jasmijn, appel, limoen en brioche. Mooi sappig met puur fruit en een levendige frisheid. De afdronk is verfijnd met nuances van toast en citroenrasp.

Diep robijnrode wijn met een verleidelijke geur van pruim, blauwe bes, cacao, kruidnagel en peper. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, evenwichtige zuren en gepolijste tannines. Lange afdronk met nuances van fraai eiken en cacao. Prachtig bij gegrilde ribeye met zwarte pasta, chili con/sin carne of couscous met oregano, shiitakes en gegrilde groente.

Originele, verfijnde wijn met een krachtige mousse en open geur van appel, nectarine, limoen en brioche. Toegankelijke stijl met puur fruit en een verkwikkende frisheid. De afdronk is elegant en mooi droog.

Authentieke, opwekkende droge witte Portugees met een verfijnde geur van bloesem, appel, limoen en brioche. De smaak is elegant, sappig en met een levendige frisheid. Aanhoudende, ziltige afdronk met nuances van toast en citroenschil.

Dit wijnpakket is een mooie weerspiegeling van de verrassende diversiteit van wijnland Portugal. Bestel meteen en proef het zelf – deze maand extra voordelig!